Ayer tuve la oportunidad de asistir al curso que Mila Prados impartía en Gijón, Mila es una gran profesional del fondant y el diseño de tartas, aquí podeis ver los maravillosos trabajos que realiza.
La temática del curso era la realización de una tarta cactus, pudimos ver como realizar fondant de nubes, glaseado real y Rice Crispies Treat (RKT), una preparación que nunca había probado a base de cereales y nubes con la que se pueden realizar todo tipo de construcciones.
La maceta es un MSC triple chocolate relleno de SMBC de fresa y sirope de fresa y bañado en almibar de cacao, una combinación bueniiiiisima jejeje.
Los cactus están hechos con RKT según la técnica que nos enseñó Mila, un poco pringosa, eso si, pero los resultados son muy buenos. Estan cubiertos de glaseado y forrados con fondant.
La tierra de la maceta está hecha a base de galleta molida mezclada con los recortes del bizcocho de chocolate bien desmigados.
Ha sido un dia largo, aunque para todo lo que hemos hecho se ha quedado bastante corto. Hemos probado el fondant "petinice", para mi gusto bastante bueno, en cuanto a textura y sabor se parece bastante al credipaste, asi que creo que me voy a cambiar al petinice una temporadita para seguir viendo como se comporta, probaré a mezclarlo con mazapán, ya os contaré el resultado.
He pensado dejarla en el salón como nos recomendó Mila a ver que dicen las visitas jajaja, aunque creo que no duraría mucho no? de hecho al poco rato ya nos ha apetecido atacarla cuchillo en mano.
:D
Doy fe de que estaba bueniiiiiisima, maldita dieta, solo he podido probar un trozo pequeñiiiiisimo, alguien quiere un pedazo? chocolate, fresa, superjugosa ...... ummmmmm, no quiero ni verla!!! jajajaja
Gracias chic@s, ha sido un día estupendo, espero que sigamos en contacto y espero ver pronto todos vuestros trabajos. Y gracias Mila, si vuelves por Asturias no dudes en llamarme aunque sea para tomar unas cervecitas.
Un saludo a tod@s.
