Tarta "Real Oviedo" V2.0

Os muestro una de las tartas de hoy. Noelia se puso en contacto conmigo para sorprender a su madre, Elena, cumplía 61 años y por lo que sé, es una de las mayores seguidoras del Real Oviedo desde hace un montón de años. Me contó que le habían preparado una fiesta sorpresa por todo lo alto, con un montón de invitados, y quería una tarta muy especial.

Habían visto una tarta parecida a esta que hice hace tiempo, esta es la "hermana mayor", ya que esta vez el número de raciones es cuatro veces mas, creedme si os digo que las dimensiones y el peso eran considerables.

A Noelia le gustó mucho la tarta, espero que Elena se sorprendiera al verla, pero sobre todo que se lo pasara muy bien en su fiesta de cumpleaños, estoy seguro de que se quedó encantada, Noelia me contó un montón de cosas que le habían preparado para sorprenderla por lo que estoy seguro de que la fiesta habrá sido todo un éxito.

La tarta es un bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate, calado en almíbar y relleno de merengue suizo de Nutella. Son muchos los sabores que combino en mis tartas y siempre propongo que "casi" cualquier sabor puede hacerse, pero como yo lo denomino, la "explosión de chocolate" es la combinación estrella. Pronto experimentaré con nuevas combinaciones que ya tengo en la cabeza y os iré contando, no os las perdáis.

Toda la decoración está hecha con fondant Credipaste, hace mucho que no os lo recomiendo, ya sabéis que es mi favorito, la textura y el sabor son fantásticos. El escudo está hecho con la técnica puzle y algunos de los detalles están pintados a mano con colorante en gel.

Muchas felicidades Elena! espero que te haya sorprendido tu tarta y que hayas disfrutado de tu fiesta al máximo. Un gran abrazo!!